Schokoladeneis im Mürbeteigkörbchen mit Vanillesauce

Hallo Ihr Lieben,

mein leckeres Schokoladeneis Rezept habe ich ja schon mit euch geteilt :)

Hier jetzt ein noch Süßeres Dessert.

Ich habe es gestern für die neuen Mitbewohner meines Mr zubereitet und ich denke es ist echt gut angekommen. Es ist wirklich ganz super geeignet um jemandem eine Freude zu machen oder vielleicht der Familie mal zu zeigen, dass veganes Essen auch super lecker sein kann :)

Rezept für den Mürbeteig:

• 330 g Dinkel Vollkornmehl
• 75 g Agavendicksaft
• 200 g Margarine
• 1 Banane

Rezept für die Vanillesauce:

• 500 ml Hafermilch
• 30 g Stärke
• nach Belieben Agavendicksaft zum Süßen (ich nahm etwa 10 El )
• 1 Vanilleschote

Als 1. müsst ihr das Schokoladeneis zubereiten. Das Rezept dafür findet ihr hier.

Wenn das Eis im Gefrierschrank ist könnt ihr den Mürbeteig vorbereiten.

Dafür die Banane mit einer Gabel zerquetschen und mit den Anderen Zutaten in eine Rührschüssel geben und verkneten.

Kleine Back oder Auflaufförmchen einfetten und mit dem Mürbeteig eindecken.

Achtet darauf dass er nicht zu dick wird ( dass ist mir passiert, und er ist doch sehr mächtig)

Den Teig für ca 30 Minuten bei 180° in den Ofen geben.

Für die Vanillesauce die Schote der Länge nach aufschneiden, das Mark mit der Messerspitze auskratzen und mit der Milch in einen Topf geben. (Wer einen noch intensiveren Geschmack möchte kann die ausgekratzte Schote mit hinzugeben)

Den Agavendicksaft und die Stärke zufügen und Alles aufkochen lassen.

Bei mir hat es eine Weile gedauert bis die Milch eingedickt ist, also nicht aufgeben :)

Wenn ihr die Konsistenz erreicht habt, die Ihr gerne hättet, die Milch vom Herd nehmen und durch ein Sieb geben.

Nun könnt ihr das Eis in die abgekühlten Mürbeteigschälchen legen und die Vanillesauce drüber gießen!

Guten Appetit!